Ushinokura

야키니쿠 부위를 고르기 어렵다면 A5등급 흑모와규 ‘사쓰마규 4%의 기적’을 3종으로 비교하는 모둠부터 시작해도 좋다. 2인분 ‘4%의 기적 맛 비교’는 최상급·상급·일반 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 구성이다. 먼저 모둠을 함께 먹고 마음에 드는 부위를 추가하는 식으로 즐길 수도 있다. 메뉴에는 갈비와 등심뿐 아니라 희소 부위와 두툼한 스테이크도 있다. 최상급 안심 스테이크는 브랜드 소고기를 두툼하게 잘라 스테이크로 즐기는 메뉴로 소개된다.

실제로 코스를 즐긴 방문객은 최상급 우설 소금구이와 최상급 스테이크, 갈비살 등 소금구이 메뉴를 꼽으며 고기가 두툼했던 점이 인상적이었다고 전했다. 다른 방문객은 최상급 우설 스테이크와 안심 스테이크를 상추에 싸 먹었다고 한다. 고기의 맛에 채소의 산뜻함을 더해 즐기는 방법도 엿볼 수 있다. 코스에서 야키스키를 비교해 맛보고 양념 야키니쿠를 곁들인 뒤, 마지막으로 사쓰마규 차돌박이 치라시 스시까지 먹었다는 후기도 있다. 부위를 하나씩 골라 먹는 저녁과는 또 다른 즐거움을 기대할 만하다.

고기 사이에는 가고시마현산 키비나고 튀김이나 닭고기·고구마·표고버섯 등을 넣은 푸짐한 사쓰마지루를 곁들여 보자. 야키니쿠 외에도 가고시마와 인연이 있는 요리를 더할 수 있어, 고기를 중심으로 하면서 식사에 변화를 주고 싶을 때 고르기 좋은 메뉴다.

개인실이 마련돼 있어 여럿이 함께 이용하기에도 좋다고 안내한다. 개인실에서 식사한 방문객은 주변을 신경 쓰지 않고 대화하기 편했다고 전했다. 예약을 하고 저녁 식사를 즐기는 방법도 있다.